平らでスーとした小皿です。
黒い地肌に似合うのは、マグロや
サーモンの赤ですね。
艶々の漆黒に浮かび上がる赤身と、
白い大根のつまや青じそにワサビ。
絶妙の演出で、おいしく映えます。
薩摩龍門司焼にしか出せない
色合いは、桜島の恵み。
土が原料となり、黒や緑に。
窯焚きの微妙な温度で、色々な模様の
クラデーションが浮かび上がります。
薩摩焼は力強い魅力は、大地の恵みと
先人の知恵が込められています。

歴史と桜島が育てた薩摩焼の雄、
川原史郎さん。
龍門司焼企業組合の作品です。