産地の小鹿田では、切立皿っていう名称。
深めのお皿に１cm位の切立が付いた器です。
だから汁のあるレシピに最適。出汁を張って
昆布の上にふろふき大根なんてどうでしょう。
ハランに身の厚い鯖寿司も魅惑の食材です。
男子の好きな、茶色の煮込みハンバーグも。
何故って、食材に似合うのはアースカラー。
全て手仕事で作られ、一つひとつ顔の違う
浅鉢は個性あふれ、美しく目で食べる美味に。
柳宗悦氏やバーナード　リーチ氏が絶賛した、
絶やしてはいけない稀有な逸品。ですが同じ
に続けるのは、時の流れに逆らう事。容易い
事ではないと感じます。
緑の化粧土の上から、Ｌ字の鉋でトントンと
鉋跡を渦巻状に付けた、小鹿田だけの模様。

機械は使わない。職人を雇わず弟子を
採ることもしない。一子相伝の民窯の里
おんた焼、黒木昌伸窯が作りました。