中村銅器製作所 アルミ の 鍋 蓋 18cm 打出

アルミ板をたたいて、トントンと蓋に成形。
1個づつ、トントン打ち出した蓋は軽いけど
丈夫になる、日本の伝統的な技術です。
直径18cm用の雪平鍋の蓋。
このフタ、実は21cmの雪平鍋の落し蓋に
なるんです。プロの調理人さん達は知恵者。
早くて・美味しく・便利で無駄をしない。
ご存じですか、蓋が有るか無いかの違い。
調べると11~17%の時間とエネルギーを
無駄にしているんです。これはもったいない。
沸騰するまでの時間も13~20%早くなる。
これはもう、蓋をするしかありません。
しかも丈夫で長持ち、使い勝手がよい。
そんなこだわりの道具しか使わないんです。
一つで二役使えるえ優れもの、お鍋の蓋。
軽くて丈夫な必須アイテム。
江戸の職人は、下町の梅田で4代目。板前を
支える鍋は、親子4でキッチリ作っています。
プロ御用達、中村銅器製作所が作った蓋。
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商品番号 | RN-YF060-UW |
サイズ | 直径19.5×高さ4.5 |
重さ | 195g |
厚 さ | 2mm(特製) |
産 地 | 中村銅器製作所 |
販売価格:1,848円(税入)
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