アルミ板をたたいて、トントンと蓋に成形。
１個づつ、トントン打ち出した蓋は軽いけど
丈夫になる、日本の伝統的な技術です。
直径２４ｃｍ用の雪平鍋の蓋。
ご存じですか、蓋が有るか無いかの違い。
調べると11～17％の時間とエネルギーを
無駄にしているんです。これはもったいない。
沸騰するまでの時間も13～20％早くなる。
これはもう、蓋をするしかありません。
賢い日本のもったいない、実践しませんか。
軽くて丈夫な必須アイテム。

江戸の職人は、下町の梅田で４代目。板前を
支える鍋は、親子４でキッチリ作っています。
プロ御用達、中村銅器製作所が作った蓋。

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