艶々の漆黒の黒釉に、緑の灰釉が
流れるように真ん中へ。
黒薩摩と呼ばれる伝統工芸。
何万年もの噴火で降り注いだ、シラス
土壌は鉄分を多く含んでいます。
これが黒釉の原料となります。
江戸のころは『黒もん』と蔑み呼ばれ、
庶民が使った、素朴で頑丈な器。
柳宗悦は、この黒を絶賛しました。
黒色はお料理を美味しく見せる
絶対的な色なのです。
黒豚の角煮なんか盛れば、
もう心は薩摩。

歴史と桜島が育てた薩摩焼の雄、
川原史郎さん。
龍門司焼企業組合の作品です。


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