作業風景
https://youtu.be/YgcyANrVURs?si=XrCspj693H9eZk04

大皿料理にパスタはいかがでしょう。
具材はアサリやイカに海老などの海鮮。
キノコのしめじ良いアクセントですよね。
バター醤油にあさつきと海苔をパラパラ。
磯の味と香りを楽しむ食卓。
おうちでスローフードも良いんじゃない。
でも、なぜ小鹿田のお皿なんでしょう。
それは料理番組で数々使われ、プロが
認めた美味しさを引き立てる器だから。
白の化粧土の上から、Ｌ字の鉋でトントンと
鉋跡を渦巻状に付けた、小鹿田の模様。
柳宗悦が称賛した、ともかく美しい焼物。
今も昔と同じ手法で、しきたりを守りながら
かたくなに手作りを続けています。

機械は使わない。職人を雇わず弟子を
採ることもしない。一子相伝の民窯の里
おんた焼、黒木昌伸窯が作りました。