作業風景
https://youtu.be/YgcyANrVURs?si=XrCspj693H9eZk04

一番よく使う、定番中の定番サイズ。
だから美味しくなってほしいのです。
例えばサバの味噌煮。飴色の煮汁の海に
青と白の波打つプリプリの切り身ひとつ。
これはもう、たまらないご馳走になります。
放射状に刷毛で白い化粧土をトントンと
付けた、小鹿田ならではの模様。
盛られたサバは、昭和の中頃まではご馳走。
日田の昔なら、塩干のさかなかな。
同じ技法で作られたお皿で、昔の人も
同じように食したのかなと、感慨一塩。
柳宗悦が称賛した「世界一の民陶」は
今も昔と同じ手法で、しきたりを守りながら
かたくなに手作りを続けています。

機械は使わない。職人を雇わず弟子を
採ることもしない。一子相伝の民窯の里
おんた焼、黒木昌伸窯が作りました。