ご注文を受け収穫します。
だからお届けまで、１週間ほどかかります。
激辛 三升漬けの作り方
１、香川本鷹を２～３ミリ程度に刻む。
　　ゴム手袋とマスク、目の痛い方はゴーグル
　　着用をお勧めします。
２、麹を手でパラパラとほぐす。
３、瓶をきれいに洗い、刻んだ香川本鷹と
　 を交互に入れ、混ぜやすくする。
４、瓶の中を軽く混ぜ、なじみやすく。
５、醤油を、少し余るくらい入れます。
　　ボトルを全部（１リトル）入れれても
　　だいじょうぶですよ。
６、冷蔵庫で１カ月保管。発酵した麹の甘味
　　香川本鷹の激辛、お醤油がなじんで絶品。
　　ホカホカご飯にどうぞ。
８、長く熟成するほど、角がとれ美味しい
　　辛味になります。
※、おまけ情報。わが家では出来上がった
　　三升漬けをミキサーでペーストにして
　　湯豆腐やおでんにチョコンと。
　　パスタや香辛料代わりにどうぞ。